鹹派(Quiche)源自法國東北邊、法德交界的洛林鎮
本來只是地方特有的家常菜,現在則可以說是代表法國的家庭料理了吧~ 

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在台北,如果突然想吃法式鹹派,在東區就有一家小店可供選擇~ 

地址:台北市忠孝東路四段216巷40弄18號
電話:2773-2838
營業時間:12:00~14:00,17:30~21:00,週一公休
價位(每人):140~400元不等;店內低消:中午140、晚上209???
推薦菜色:各式鹹派
官網:http://www.wretch.cc/blog/LaQuiche

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地點還算好找,但是第一次去可能會有點點找不到~?

從忠孝敦南捷運站出來,明曜百貨公司的巷口走進去
接下來就義無反顧地一直走進去,走到知多家左轉
接下來再走個20步就可以看到不怎麼明顯的招牌了

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遽聞老闆曾任職五星級飯店,因此料理功夫可是很扎實地
店內每日會提供的鹹派都不一定
老闆會在當日有提供的餐點前面貼上貼紙~
目前去過幾次,碰到的都是一樣的幾個就是了

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餐點的點法有幾種~通常都會搭配套餐

第一種是經典套餐,濃湯+麵包+沙拉+鹹派+主餐
主餐有兩大類,其實主要就是靠價位分類吧

第二種是輕食套餐:主餐 + 法式蔬菜濃湯 + 香料烤麵包 + 法式鹹派 + 飲料
中午是140元,晚上好像是180元???
還有另一種搭配甜點的輕食套餐,但是中午去的時候老闆表示沒有提供

份量上來說,經典套餐的份量一個人會很飽,輕食套餐就會吃不飽
但是點輕食套餐的好處就是,還有胃口可以再多單點一份鹹派!

 

介紹幾個吃過的餐點


套餐都有附上麵包與湯
麵包就是常見的香蒜麵包囉~只是還有在多灑上迷迭香,上餐前有先熱一下
濃湯的話是奶油蔬菜湯,湯裡面有一些料的喔~

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再來看幾個鹹派

煙薰香腸洋芋派
顧名思義,就是很基本地以馬鈴薯為底,裡面再加上香腸
味道應該很能想像,就是很基本的馬鈴薯和培根的味道囉~
他們家的派皮沒有特別硬,是比較偏軟的口感
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即使是輕食套餐,沒有附沙拉
但是可以看到,鹹派裝盤的時候會附上一~點點的蔬菜



洛林法式鹹派
其實跟招牌鄉村培根派很像,但是是以洋蔥為底,裡面有一些培根
完全沒有馬鈴薯但是還是黏合得還算緊
培根和洋蔥的味道煮得很不錯~喜歡洋蔥的人可以試試
這個派的厚度比較薄一點,而且分量相較起來比較小一點
缺點當然就是因為沒有馬鈴薯,所以比較不會有飽足感
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嗯...這是晚上去吃的,相機也沒調整好,所以顏色照起來很失敗

 

黃金雞肉錦蔬派
以南瓜為底,加上一些甜椒、洋蔥等蔬菜
甜椒的味道挺明顯的,如果不喜歡青椒的人可能不太能接受~?
雞肉的味道和整個派味道很對味
只要不怕甜椒的味道,那麼就能嘗試吃到和馬鈴薯不同的口感
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諾曼地蕃茄海鮮派
口味以蕃茄為基底,裡面也有一些海鮮,但是我沒有一一"分解"出裡面有什麼
除了海鮮以外還有比較大塊的馬鈴薯塊,因此口感也和馬鈴薯泥做成的派有所不同
百里香的味道挺香的~也讓這份鹹派又有其獨特的香味
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兩個女生,中午各叫一份輕食套餐,然後再單點一個鹹派我是覺得還不錯耶~
如果怕不夠,可以多點兩個鹹派~:p
鹹派單點一律都是100元~ 

 

雖然是法式鹹派專賣店,但是主餐部分也不差唷

這是香煎黃金雞腿排襯杏鮑菇奶油醬汁
這種雞肉料理算是安全牌吧~再怎樣都不會太差
煎得脆脆的雞皮和杏鮑菇奶油醬也很搭,雖然有點油但還能接受
份量不會非常多,但是加上一個派後我覺得對我來說有點點太多
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拿坡里奶油雞腿捲佐野菇醬汁
也是一道比較安全的雞肉料理,只是多了點變化
味道捲得還不錯,上下兩塊野菇也和雞肉很合
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飯後飲料就比較無趣一點了
左邊是熱水果茶、右邊是熱洛神花茶
都是直接用茶包沖泡,直接就拿上桌
熱水果茶有加入兩小片蘋果切片
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聽說甜點也還不錯,可是去了幾次都沒興趣特別點來吃
因為每次來這邊都只想吃派呀~~



整家店裝潢得狠簡單
牆上佈置著一些可愛的法國餐廳圖片
餐廳氣氛也很輕鬆愉快,位置沒有很多,去了幾次幾乎都是坐滿的
餐廳洗手間也很乾淨,而且有一點點的精心佈置喔~
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只是中午去的人要注意
中午只從12點營業到2點!
所以如果計劃要久坐聊天的話,這邊就不適合了
除非想要再轉戰他處囉~



不加一成服務費,所以每人140就能吃到一份輕食套餐
即使兩個人額外再多點一個鹹派對紛,還200有找~XD
而且雖然不多收一成,可是店員還是會幫你倒水,隨時幫你把用畢的餐盤輕走




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每種不同的派都有獨特的味道和口感,而且主餐也不錯~
想吃法式鹹派的話,覺得這個品質和價位很能接受呢~^^

 

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卯花飛天似淡雪

fungi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • miqlin66
  • 派感覺蠻好吃耶~
    我喜歡鹹派~ ^^
  • 哇阿~是女王耶!趕快跪安~!XD

    我覺得份量偏少,但是對女生來說還不錯啦~^^
    我就不敢帶我家閃光去吃,感覺他會很怒吧(都吃不飽這樣)
    女王可以外帶回去給老公仔吃~
    只要再弄個義大利麵或是蛋包飯,感覺整個就豐盛起來了呢~~

    fungi 於 2008/12/05 22:00 回覆

  • Erisama
  • 哈,我想應該是我回訪留言的時候了XDDD

    我是小華的捧由,我常常在我家看到妳可愛的大頭照:)而且我對你的ID很有印象:)

    你的食記跟保養品試用都超用心的耶!很好看!anyway我會繼續收看的!
  • 哇~今天好多名人來我這邊留言>////<
    可惜你們都聽不到我的心跳,我現在心跳跳超快的~~~!!!

    我都是從小華好友那邊連去妳那邊~
    很喜歡看妳的文章耶~很有你獨特的風格,而且內容都有趣又豐富~
    我也會繼續持續收看的!也祝福妳考試順利!申請成功~^^

    fungi 於 2008/12/05 22:13 回覆

  • starsmilng856
  • 光看就想吃了~~
  • 看起來真的很好吃齁~
    平日中午真的挺划算的
    周末中午的話就跟平日晚上一樣,輕食套餐都是209
    平日149真的挺令人開心呢~找時間去吧~^^

    fungi 於 2008/12/14 15:29 回覆

  • motionless
  • 這家不錯吃
    不過招牌有點小,有點難找
    我第2次去都還繞半天才找到@@

    好久沒去了,想吃呢...
  • 哈~我也是耶~!
    一直到第三次我才有辦法信心十足地帶著人找到店~XD
    第二次去的時候超怕帶錯路的
    所以這篇文章才特別又放上巷口知多家的照片,希望能讓別人比較不會迷路 @@~

    我有點想在聖誕節買幾個派回家和家人分享呢
    感覺聖誕節吃鹹派很有氣氛~^^
    而且這樣平常不去這種餐廳吃飯的爸爸也能吃吃看味道了!

    fungi 於 2008/12/21 12:09 回覆

  • 麗文
  • 我好喜歡你的部落格!

    我好喜歡你的部落格,邀請您有空,也幫我的網站衝衝人氣...................QQ喔!
  • 謝謝你欣賞耶~也祝你人氣攀升

    fungi 於 2008/12/21 12:09 回覆

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